Hotellet
Det italienskinspirerede, eklektiske design gør, at dette hotel er noget af det mest unikke, man kan finde. Det tog syv år at bygge hotellet, men det var ventetiden værd. Hotellet ligger midt i distrikt 1, og ønsker man en oplevelse ud over det sædvanlige, er dette et must-try. Hotellets swimmingpool er et kunstværk i sig selv med sine 120 m² og farver, der ikke ligner nogen anden swimmingpool.
Da dette ikke er et almindeligt hotel, har det naturligvis også en 24 meter lang udendørs pool med to jacuzzier i italiensk mosaikstil, hvor man hver aften efter klokken 18 kan opleve et undervandslysshow. Spaafdelingen og fitnessområdet udgør tilsammen 1.200 m² fordelt på to etager og er, ligesom alt andet ved dette hotel, en vidunderlig oplevelse for både krop og sjæl.
Værelser
Hotellet tilbyder hele 19 forskellige værelses typer herunder 2 etages suiter, forskellige suiter designet af forskellige kendte italienske designere. Hotellet har også mere almindelige værelser, men selv disse er ekstravagante, lavet i lækkert design. Værelserne starter fra 43 m2 og går helt op til 313 m2 i deres ”Reverie Suite” som er deres ultimative suite.
Alle værelser har store panoramavinduer udover floden og byen, indrettet med de lækreste senge, designer møbler og lækre moderne badeværelser med bruser og badekar. Det italienske ekstravagante design er en gennemgående trend på alle deres værelser med marmor belagte vægge og kunst. Hvis man er til det ekstravagante og søger en unik hotel oplevelse er dette hotel bestemt ikke et dårligt valg.
Gastronomi
Hotellet går selvfølgelig ikke ned på gastronomien hvor der ligesom resten af hotellet ikke er superlativer nok til at beskrive deres 5 forskellige spisesteder.
”Da Vittorio Saigon” er kendt som det et af de bedste hvis ikke det bedste italienske spisested i Vietnam, og det er ikke uden grund. ”Da Vittorio” tilhører Vittorio brandet, et familie ejet brand skabt af Vittorio Cerea og hans kone for 50 år siden, i dag køres det videre af sønnerne og deres datter. Brandet har restauranter i hele verden og har 8 restauranter på verdensplan med Michelin stjerner, så selvom det er et brand med flere restauranter går de ikke på kompromis med kvalitet, desuden er hver restaurant unik. Maden der serveres er italiensk fine dining i verdensklasse, lavet med moderne teknikker, lokale råvarer og enkelte importerede råvarer som trøffel er dette en madoplevelse udover det sædvanlige.
”Café Cardinal” en åben og lys café med store gulv til loft vinduer, italiensk marmor, kunst og designer møbler. Caféen er også stedet hvor du spiser din morgenmad, men dette er ikke blot en klassisk morgenmads buffet. Buffeten tilbyder alt hvad man kan forestille sig af retter fra både ind og udland, alverdens juice samt kaffe og the i verdensklasse. Når morgenmaden er forbi gør restauranten klar til frokost hvor de opererer med a-la-carte serveringer, her kan man blandt andet få sort torsk med chorizo eller wok stegt hummer med sort peber. Til aften forvandles restauranten til en fransk fine dining oplevelse hvor man kan opleve alt det bedste fra det franske køkken og et imponerende udvalg af importerede franske oste.
Hotellet har selvfølgelig ikke kun vestlige restauranter af top kvalitet ”The Royal Pavilion” kendt som noget en af de fineste kinesiske restauranter i Vietnam. Restauranten er indrettet sig præcis som man kan forestille sig de fineste kinesiske restauranter i verden vil være indrettet, vægge med guldbeklædte installationer, traditionelle designer træstole, kinesisk kunst og de klassiske dele venlige runde borde som er så populære i den kinesiske kultur.
